Auf gehts zum Jahresendspurt meine Lieben und Bösen ❤

Danke für die tollen Wünsche auf jedweder Plattform

Linsensuppe Schlesische Art 250 g Linsen 1 Suppengemüse 20 g Butter 20 g Mehl 50 g Speck 1 Zwiebel Salz und Pfeffer 1 EL Essig Die Linsen über Nacht einweichen lassen. Suppengemüse klein schneiden und mit den Linsen in 2 Liter Brühe weich kochen. Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben un...

Erbsensuppe 1 Zwiebel etwas Fett zum Braten 1,5 Ltr Wasser 300 g grüne Schälerbsen 600 g Kasseler mit Knochen 1 TL Majoran 3 Lorbeerblätter 200 g Möhren 400 g Kartoffeln 1 Stange Porree 2 Würste (Krakauer) Salz und Pfeffer, weißer Majoran zum Garnieren Die Zwiebel schälen und würfeln. Etwas Fett in ...

Kürbissuppe 400 g Hokkaidokürbis 250 g Süßkartoffeln 200 g Karotten 3 cm Ingwer 1 große Zwiebeln 1 EL Kokosöl 0,5 Ltr. Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch Zitronensaft 0,5 EL Currypulver, gelb Salz und Pfeffer Kürbis, Süßkartoffeln, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und klein schneiden. Als nächstes die ...

Hühnersuppe 1 frisches mittelgroßes Hähnchen 2 Möhren 1 Stange Lauch 1 Sellerieknolle 1 Zwiebel 2-3 Ltr Wasser 1/2 Bund Petersilie 40 ml trockener Sherry je 1 kleiner Löffel Curry und Ingwerpulver Salz, Pfeffer Putze das Hähnchen und lege es in einen großen Topf, wo es ausreichend Platz hat. Dann pu...

Knoblauchsuppe 21 Knoblauchknollen 1 Bund gemischte Kräuter Salz, Pfeffer 4 große Löffel Olivenöl 2,5 Ltr Wasser 400 g Butter 250g Mehl 405 2 Eier Knoblauch schälen und in einen Topf mit den Kräutern geben, am besten in ein Gewürznetz. Gieße anschließend Wasser auf und gebe das Olivenöl hinzu, mit S...

Faeroer Fischsuppe 4 Portionen 2 EL Butter 2 Zwiebeln 2 TL Currypulver 2 Knoblauchzehen 1x Suppengrün 1 rote Paprika je 1 Würfel Hühner und Fischbrühe 300ml Wasser 1 kl. Dose gewürfelte Tomaten 1 rote getrocknete Chilischote 600g Dorsch oder beliebiges Fischfilet 150g vorgekochte Garnelen Salzwasser...

Irish Stew nach Kelten Art 750gr. Lammfleisch 100gr Speck 1 kg Kartoffeln 350gr Möhren 3 Zwiebeln 2 EL Öl frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Thymian 1 EL Rinderbouillon 1 Bund Petersilie Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Speck würfeln, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen. ...

Glögg 4 Portionen je 1/2 Traubensaft oder Traubendirektsaft Wasser Orangenschale - Backzutet 1 Stück Ingwer 1 Zimtstange 15 Gewürznelken 2 TL zerdrückte Kardamomkapseln 1 Glas Rosinen 1 Glas Mandeln Den Saft, das Wasser, die Orangenschale, den Ingwer, den Zimt, die Nelken und den Kardamom in einem T...