Zutaten für 4 Personen: 4 Orangen 750ml trockener Rotwein (zb.Chianti) 1 Stück frischer Ingwer ca 30g 70g Zucker 1 EL Zitronensaft 2 EL Mandelblättchen 4 Kugeln Vanille-Eis Zubereitung: Die Orangen bis ins Fruchtfleisch schälen und dabei die weiße innenhaut mit entfernen. Die Früchte in eine Schüsse...

Sauerei Zutaten: 2 P. Frischkäse 2 P. Vanillezucker 100g Zucker 200g Sahne gut in einer Schüssel verrühren. 200g Sahne mit 2 P. Sahnesteif steifschlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Sahne Masse heben. Die Masse und 1 Glas abgetropfte Sauerkirschen schichtweise in eine Schüssel geben. I...

Zutaten für 4 Portionen: 400g gegarte Kastanien ( vakuumverpackt) 2 EL Rum 300g Sahne 2 Päckchen Vanillezucker 20g Zucker 1/2 TL Zimtpulver 1 EL ungesüßtes Kakaopulver 2 Birnen 1 Zitrone 2 EL milder Honig oder Ahornsirup Minzblättchen Puderzucker Zubereitung: Die Kastanien grob hacken und zusammen m...

Cappuccino - Mousse mit Mascarpone Zutaten für 8 Portionen: 7 Blatt Gelatine 200 ml Kaffee, starker heißer Espresso 175 g Zucker 250 g Mascarpone 500 g Schlagsahne ½ Pck. Schokolade -Mokkabohnen Kakaopulver Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Den etwas abgekühlten Espresso i...

Zutaten für vier Personen Nudelsalat: 500 g Nudeln (Penne) 10 Strauchtomaten 80 g Tomaten, getrocknet (eingelegt) 50 g Schinken geräuchert 0,5 Bund Basilikum 50 g Rucola 100 g Mozzarella Meersalz Pfeffer Dressing: 2 Eier 1 EL Senf 1 Zehe Knoblauch 200 ml Rapsöl 100 ml Olivenöl 0,25 Ltr. Tomatensaft ...

Zutaten: 3 Stücke Hähnchenbrust 1 Dose Shrimps Olivenöl 80 g TK-Basilikum 1 große Zwiebel 1 rote Paprika Tomatenpampe 3 Zehen Knoblauch 1.Die Hähnchenstücke und die Shrimps in eine Schüssel legen, mit einer Marinade aus feingehacktem Knoblauch, Basilikum und Öl übergießen, mindestens 1 Stunde marini...

Für eine Portion benötigt ihr:

30 ml Melonenlikör ( ja den gibts wirklich )

30 ml Blue Hawaiian oder Blue Curacao

60 ml dunkler Rum ( Baccardi Black )

Eiswürfel

Zubereitung:

Die Zutaten mischen, absieben und in ein Cocktailglas füllen.

Den Rand kann man ein wenig mit Zucker dekorieren.

Für eine Cocktailportion benötigt ihr: 20 ml Gin 20 ml weißen rum 20 ml Wodka 20 ml Tequila 20 ml Triple Sec 20 ml Zitronensaft 40 ml Orangensaft einige Eiswürfel und Cola zum auffüllen Zubereitung Den Rum, Gin, Wodka, Tequila, Triple Sec, Zitronen und Orangensaft in einen Shaker geben und gut 30 Se...

Zuaten für 4 Portionen: 800 ml Milch 3 EL gesüßtes Kakaopulver 14 Schokominztafeln 1 Stängel Minze 200 ml Sahne 1 Päckchen Vanillzucker nach Geschmack: 40 ml Minttu oder ein anderer Minzlikör Zubereitung: die Milch und den Kakao in einem Topf aufkochen lassen, die Minztäfelchen darin unter Rühren au...

Für kalte Wintertage oder wenn dich die Erkältung des Todes plagt: Zutaten für 4 Portionen: 1 unbehandelte Orange ( Saft und Schale ) 3/4 Liter Rotwein, am besten einen Muskateller 1/4 Liter weißen Wermut 80 g Rosinen 60 g gehackte und geschälte Mandeln 1 Zimtstange 1/2 TL geriebener Ingwer nach Ges...