Eier in Kräuterquark-Soiße mit Kartoffeln by BlackDoom
Verfasst: Di Sep 21, 2021 8:52 pm
ihr braucht dafür..
3-10 Eier
1 Zwiebel
125 gr gewürfelten Schinken
2 Becher süsse Sahne
3 Kräuterquark (ich finde den günstigen besser, als den Markenquark)
100 - 200 ml Buttermilch
etwas Öl zum dünsten
Die Eier und die Kartoffeln kochen
Währendessen den Schinken mit den Zwiebeln in Öl glasigen dünsten (nicht so lange bis der Schinken knochentrocken ist) und das mit der Sahne ablöschen.
Quark hinzufügen und so lange verrühren bis er sich mit der Sahne verbunden hat. Zum Schluss die Buttermilch einrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die hart gekochten Eier halbieren und in der Soße versenken. Dazu die Kartoffeln servieren und los geht es..
Wer mag kann nur Petersilie oben drauf streuen oder sich was einfallen lassen.
3-10 Eier
1 Zwiebel
125 gr gewürfelten Schinken
2 Becher süsse Sahne
3 Kräuterquark (ich finde den günstigen besser, als den Markenquark)
100 - 200 ml Buttermilch
etwas Öl zum dünsten
Die Eier und die Kartoffeln kochen
Währendessen den Schinken mit den Zwiebeln in Öl glasigen dünsten (nicht so lange bis der Schinken knochentrocken ist) und das mit der Sahne ablöschen.
Quark hinzufügen und so lange verrühren bis er sich mit der Sahne verbunden hat. Zum Schluss die Buttermilch einrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die hart gekochten Eier halbieren und in der Soße versenken. Dazu die Kartoffeln servieren und los geht es..
Wer mag kann nur Petersilie oben drauf streuen oder sich was einfallen lassen.