28.07.2020 // Lebenswasser
Verfasst: Di Sep 21, 2021 9:26 pm
Zutaten für ca 1 Liter:
5 cm Ingwer
1 Chilischote nicht zu scharf
1 TL ganze Kümmelkörner
2 Gewürznelken
1 Messerspitze geriebene Muskatnuss
1/2 TL Safranfäden
1 Zimtstange
50 g weißen Kandis
1 Liter Doppelkorn
1 Große 1 Liter Glasflasche mit breiter Öffnung, mehrere kleine Flaschen
Zubereitung:
Den Ingwer schälen und fein würfeln.
Die Chili waschen, halbieren und entkernen.
Beides mit dem Kümmel, den Nelken, dem Muskat, dem Safran, dem Zimt, dem Kandis und dem Doppelkorn in eine Glasflasche füllen, verschließen und gut schütteln.
Die Flasche muss mindestens 4 Tage ziehen und immer mal wieder geschüttelt werden.
Die Mischung wird nach den 4 Tagen dann durch ein Sieb in die kleineren Flaschen umgefüllt und muss kühl und dunkel gelagert werden.
5 cm Ingwer
1 Chilischote nicht zu scharf
1 TL ganze Kümmelkörner
2 Gewürznelken
1 Messerspitze geriebene Muskatnuss
1/2 TL Safranfäden
1 Zimtstange
50 g weißen Kandis
1 Liter Doppelkorn
1 Große 1 Liter Glasflasche mit breiter Öffnung, mehrere kleine Flaschen
Zubereitung:
Den Ingwer schälen und fein würfeln.
Die Chili waschen, halbieren und entkernen.
Beides mit dem Kümmel, den Nelken, dem Muskat, dem Safran, dem Zimt, dem Kandis und dem Doppelkorn in eine Glasflasche füllen, verschließen und gut schütteln.
Die Flasche muss mindestens 4 Tage ziehen und immer mal wieder geschüttelt werden.
Die Mischung wird nach den 4 Tagen dann durch ein Sieb in die kleineren Flaschen umgefüllt und muss kühl und dunkel gelagert werden.