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03.10.2021 // Rote Grütze

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DarkEmotion
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03.10.2021 // Rote Grütze

Beitrag von DarkEmotion »

Zutaten
1/2 l roter Fruchtsaft,
50 g Zucker,
Salz,
50 g Stärkemehl,
Mandeln,
Früchte.

3/8 l Saft, Zucker und 1 Prise Salz aufkochen, bei sehr herbem Saft die Zuckermenge erhöhen.
In dem restlichen Saft das Stärkemehl anrühren,zu dem erhitzten Saft geben, mehrmals aufkochen und in eine kalt ausgespülte Form gießen.
Die erkaltete Grütze stürzen, mit gestiftelten Mandeln und Früchten verzieren.

– Statt Saft kann dünnes Obstmus verwendet werden.
Zum Dicken sind auch 65 g Grieß (10 Minuten Garzeit) oder 45 g Sago (30 Minuten Garzeit) geeignet.

Wer nicht zufrieden ist mit dem, was er hat, der wäre auch nicht zufrieden mit dem, was er haben möchte.
-Berthold Auerbach
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